购买肉胶的时候，网上的卖家告诉我们，市面上很多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。这肉胶的学名叫做转谷氨酰胺酵素，它的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。通过检测发现，这些肉胶里都含有重金属，...

如果卫生纸馒头属实，那么，馒头店老板是奸商，被公众谴责，是情理之中的事；如果卫生纸馒头是捏造事实，曝光者不仅造谣生事、涉嫌诽谤罪，而且也有故意博眼球、吸流量的嫌疑，应该受到大家愤怒地谴责。

截止8月15日，珠海市金湾区共查处黑作坊1家，查封黑托管1家，黑餐饮1家，黑外卖2家。近日，珠海市金湾区食药监局披露数据，2016年至今，共开展专项行动130多次，立案查处不合格食品案件118宗，没收违法所得合计23.5万，罚没款合计137.2万。

双汇发展股票昨日放量跌停，牵出了该公司“沾染”非洲猪瘟的新闻。当日下午收盘后，农业农村部发布消息，河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场发生一起生猪非洲猪瘟疫情。当日傍晚，上证报记者赶到位于郑州经开区的郑州双汇食品有限公司，发现该公司北门已...

近日，有产地来自美国、法国、爱尔兰的奶粉品牌被爆出疑似感染沙门氏菌，其中，产自爱尔兰、疑似感染沙门氏菌的奶粉已经出口至德国、荷兰、挪威、波兰等多个国家。

带虫眼的蔬菜比没有虫眼的蔬菜农药残留低，因此更加安全，这是坊间广为流传的一种说法，对此，江淮晨报记者联合包河区市场监管局，进行实验，发现事实并非如此。

出去吃饭、点外卖，一次性筷子总少不了。随手拿起筷子解决一顿饭，整个过程不过半个小时，然而，在这半个小时跟筷子“亲密接触”的过程中，你可能已经把大肠杆菌吃进了肚子里，因为一次性筷子并不是无限期“服役”，它们的保质期一般是4个月。8月6日，记者...

很多人都知道“六个核桃”饮品，可偏偏有一种“金六核桃露”饮品，外包装袋上到底是“六个核桃”还是“大个核桃”很难分辨，非常容易被消费者误认为熟知的“六个核桃”饮品。“六个核桃”所属的养元公司于是将生产该饮品的犇牛公司告上法庭，要求停止侵权并赔...

加州公司 Apeel Sciences 研发了一种可食用又无色无味的天然保鲜剂，能延长蔬果保质期至平常的两倍。这款保鲜剂呈粉末状，由植物废料 —— 蔬果皮或茎 —— 制成，使用方式是把植物粉末混一些水，喷在即将采收的蔬果上，干了之后所形成的...

必胜客正致力于减少对抗生素的使用。6月19日，这家快餐连锁公司宣布，在2022年前完全过渡到采用无抗生素的鸡肉，包括带骨的鸡翅和无骨的比萨馅料。

在新加坡本地家喻户晓的快餐连锁店肯德基6月18日宣布，将从周三（20日）起，在本地所有84间餐馆停用塑料盖与吸管。不过该连锁快餐店还是会为外带饮料，提供塑料盖。

最近，日本广岛大学柠檬健康科学项目组一项新研究表明，长期食用柠檬能够促进钙质吸收，预防骨质疏松症。

英媒称，根据新的研究，孤独症可能是由食物过敏引发的。

想变得敢于冒险吗？那就喝杯柠檬水吧！据外媒报道，英国萨塞克斯大学一项新研究指出，酸味可能会增加一个人的冒险行为。

就果品包装，我国至今没有相应的法律，由于法律的缺失，导致管理无序，“注水包装”、包装“虚胖”也就大行其道，甚至成为潜规则。目前我国唯一的《新鲜水果包装标识通则》中只提到一句话：包装内不得有异物。但哪些属于异物？水果包装按照什么标准进行，或者...