河北：衡水市市场监督管理局桃城区分局全力护航端午节期间食品安全
来源：衡水市场监管

水风吹殿送微凉，竹叶金盘粽子香。“端午”将至，粽子作为重要的的节令食品，迎来了消费高峰，为保障广大市民能够买得安心、吃的放心，尽情享受节令美食的香甜，衡水市市场监督管理局桃城区分局深入结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，开展端午节前粽子食品安全监督检查。

突出流通端，筑起监管的第一道防线

随着气温渐渐升高，食品的贮存保鲜成为重中之重，监管人员重点对经营者在售的速冻、鲜食粽子等产品的贮藏条件是否符合要求进行了查验。并详细核验了产品的进货查验制度的执行，产品是否在保质期内等情况。此外，还对节令食品的明码标价情况进行了再提醒，要求市场主体遵循诚实守信原则开展经营。

严保主责任，切实提高经营者守法意识

检查过程中，监管人员做到监管工作管到哪里，食品安全宣贯的职责就延伸到哪里，要求市场主体严格按照《食品安全法》《食品销售者食品安全主体责任指南》《食品经营过程卫生规范（GB31621-2014）》等法律法规和规范要求，认真履行主体责任，强化对内部职工的食品安全日常教育和管理，自觉贯彻厉行节约、反对浪费的精神，积极倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，让粽子消费回归日常。

把好消费关，作放心消费的“明白人”

监管人员注意食品安全知识的普及，提醒购物消费者，在选购鲜粽时，要注意查看粽叶包裹情况，有无漏馅。粽叶颜色是否过于鲜绿，粽子气味是否正常无异味等。购买速冻或真空包装粽子要查看包装是否完好、是否存在涨袋现象，保质期是否清晰、标签信息是否齐全，是否按标识温度摆放贮存等。粽子买回家后，一定要注意彻底加热、煮熟煮透后食用。且粽子的淀粉与糖含量较高，注意食用不宜过多。

衡水市市场监督管理局桃城区分局将进一步加大对节令食品从生产到餐桌的全流程监管，拓宽监管渠道，严格执行日常监督巡查制度，严厉打击扰乱市场秩序、危害食品安全的违法违规行为，确保市场主体充分认识到做好食品安全的重要性和严肃性，全力维护节日期间消费市场秩序安全、稳定，让甜美粽香吹拂湖城万家。

创建时间： 2022-06-01