新疆：市场监督管理局关于春节饮食安全消费提示
来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”春节是最重要的中国节日之一，是阖家欢聚的喜庆日子，也是走亲访友、外出消费的高峰，为了大家度过一个平安祥和的佳节，新疆市场监管局提醒广大消费者理性消费，在此特做如下食品安全提示。

外出就餐选好店，索票索据有靠山

选择到持有有效《食品经营许可证》（或者备案登记证）的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到食品安全信誉度等级较高、食品安全量化等级为“笑脸”（“笑脸”为“大笑”“微笑”），“明厨亮灶”的食品经营单位就餐。进行任何消费时一定要注意保存好相关票据，如遇消费纠纷，可先自行与经营者协商解决，如无法达成和解，可拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。

家宴选材要精心，荤素搭配要合理

虽是欢庆假日也忌暴饮暴食。备餐时，食材选择要尽量新鲜，务必要通过正规渠道采购，购物后索取并留存购物凭证；配菜要荤素搭配，营养均衡；烹饪时调料、香料不宜放得太多，少盐，尽量做到口味轻一点；饭后要多吃水果。

适量饮酒莫贪杯，吃药更要慎举杯

适量饮酒可使人产生愉悦感，带动就餐气氛，但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。避免空腹喝酒，喝酒前先吃点东西暖暖胃，少辛辣；尽量不要和一些碳酸饮料一起喝；宜多喝白开水；酒后不要马上洗澡；切忌酒后驾车。孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，尤其吃药患者须谨慎，“头孢配酒，说走就走”，服用以下7类药物，请不要喝酒！

网络订餐花样多，餐具消毒是关键

现在除了在外就餐和家中宴请，很多人也会选择网络订餐这种时尚快捷的方式，同样也需要注意选择有资质和信誉的商家；餐饮具也是容易被忽视的小细节，在公共场所，请使用公筷公勺，这是减少交叉感染、预防食源性疾病传播的一项有效措施。

新疆特色不能少，吃法正确很重要

节庆日子，新疆人的餐桌上少不了新疆特色食品，比如熏制马肠马肉、涮羊肉等。在食用前可先用清水浸泡，或用流水冲洗，能有效地稀释亚硝酸盐；在烹饪时，尽量搭配能降低亚硝酸盐危害的食物，如香菇、西兰花、卷心菜等；饭后建议多吃苹果、橘子、橙子等水果，其中含有水溶性抗氧化剂，能分解亚硝酸盐。

总之，“红红火火过大年，食品安全记心间”！新疆维吾尔自治区市场监督管理局恭祝广大消费者新年快乐、身体健康、万事如意！

创建时间： 2020-01-21