2022年9月22日，国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，2025年2月23日国家市场监督管理总局令第97号《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》（下称《规定》），进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。此外《规定》中要求食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

为了帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，提升食品生产经营企业食品安全管理人员的综合业务水平，中食安食品安全培训网开展“企业食品安全总监培训班”培训系列课程。

本培训系列课程是按照国家市场监督管理总局令第97号《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》内容中对企业食品安全总监的职责和能力要求，以及根据食品行业不同领域的特殊需求，面向企业食品安全总监岗位，设计和开发了的不同领域的培训班课程。帮助食品生产经营企业食品安全总监准确理解、贯彻执行《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中的要求，提升食品生产经营企业食品安全总监的综合业务水平。