广东：网红餐厅安全吗？“全民投票查餐厅”走进这家日料店……
来源：中山市场监管

10月22日上午，中山市市场监管局开展第五期“全民投票查餐厅”活动，邀请市人大代表、政协委员和市民代表参与现场检查。根据前期投票结果，本期检查对象为票数较高的网红餐厅“仙隐小鹿日料”。检查情况通过“中山手机台”全程直播。

检查组重点对餐厅信息公示、后厨食品加工过程、仓库食品贮存、专间食品加工、人员健康等关键操作环节进行检查，并查看了三文鱼等进口食品的相关资料证明文件等。现场还采取“你点我检”方式，由市民选择“煎炸过程油”、“味千外卖业务面”、“乌冬面”、“壹号虾排”等食品共4批次进行抽检。

经检查，“仙隐小鹿日料”主要存在以下问题：

未按要求进行信息公示，未公示食品经营许可证、人员健康证明等信息。

拆散分装食品的标签与实际不相符，部分食品未标示生产日期、保质期等信息。

食品贮存不符合要求，冰箱内半成品未加盖保鲜膜在冰箱内存放，部分食品直接放置地面，食品与非食品未分开存放。

制作寿司专间设置不符合要求，未设洗手消毒设备、紫外线空气消毒设备，存在明沟，与直接入口食品无关的非食品或食品原料包装进入专间。

现场执法人员对该餐厅提出了整改意见，并发出了《责令改正通知书》，责令该餐厅进行限期整改。

2021年，中山市计划开展至少100期“全民投票查餐厅”活动，截至10月22日，全市已组织开展82期，直播35期，点击量达56万。

创建时间： 2021-10-27