江西：萍乡市全力打造长平乡食品小作坊生产示范加工区
来源：江西省市场监督管理局

萍乡市上栗县长平乡是萍乡百年传统手工月饼之乡，但受众多因素的影响，长平“老月饼”作坊“小、散、乱”现象不同程度存在。为呵护传统工艺的传承与发展，促进传统特色食品产业高质量发展，按照《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》要求，萍乡市市场监督管理局全力将长平乡月饼产业打造成为萍乡第一个食品小作坊示范加工区，逐步引导当地食品小作坊向规范化、集约化发展。

一是谋布局，精准发力小作坊集中加工区建设。按照 “打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批”的思路，萍乡市市场监督管理局主动开展上门服务，通过集中培训、现场指导、集中约谈、监督抽检等形式，对不合格的小作坊进行专项整治，整改后不符合条件的坚决予以清退，具备办证条件的作坊立即办理小作坊登记证。同时促进“老月饼”生产经营协会成立，引导小作坊抱团发展。如今，长平里百米老街上小作坊从开始6家发展到现在的52家。

二是严监管，持续保持监管高压态势。萍乡市市场监督管理局从2018年起统一编制了萍乡市食品小作坊监管档案目录，为小作坊监管引入风险管理理念，根据风险等级对小作坊进行不同频次的监督抽检，将检查责任明确到个人。2020年各级市场监管部门监督检查小作坊320家次，查处不合格小作坊13家，对全市小作坊进行了410个批次的抽样检验，对抽检中发现的不合格食品进行了依法下架，对生产者进行了查封取缔等行政处罚，全面提升了我市小作坊食品质量安全水平。

三是促增长，集中加工区打造初见成果。小作坊集中加工区成立后，改变了长平月饼作坊零散的经营方式，长平乡已形成食品日均产量在5000斤以上的集中加工区，解决当地就业人口1200余人。2018年全乡年销售额达2400万元，较2017年翻一番；2019年总销售营业额近4000万元，2020年总销售营业额近5000万元，继续保持稳定增长。

月饼小作坊的发展，不仅为长平带来了经济效益，更为乡村振兴、建设美丽乡村注入了不断前行的力量。目前，全乡有23个月饼食品厂为扶贫基地，覆盖贫困户29户，带动1200余人就业，进一步增强了长平乡脱贫致富的信心，提升了全乡人民的幸福感。

创建时间： 2021-04-27