青海：海西州“三个强化”确保校园食品安全
来源：中国市场监管报

本报讯 自3月初以来，青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局通过强化学校食堂检查，强化周边隐患排查，强化食品安全宣传，全力保障复课复学期间校园食品安全。

该局以强化学校食堂检查为重点，检查人员管理、食品质量、防疫物资准备、食品原材料采购等情况，规范学校食堂“明厨亮灶”“三防”设施、消毒设施等依规运行；督促学校食堂落实从业人员健康管理、食品安全记录、食品采购索证索票等规章制度；检查学校食堂分散就餐、分时段就餐等防疫规定的落实情况，降低师生聚集用餐风险。该局以强化周边隐患排查为抓手，重点检查学校周边食品经营户和餐饮单位证照是否齐全，经营场所卫生条件是否达标，食品采购索证索票制度是否健全，销售台账是否建立，是否超范围经营等情况，不丢一处、不漏一家全面排查食品安全隐患。此外，该局还以强化食品安全宣传为依托，根据疫情防控形势要求，持续加大对学校食品安全知识宣传教育力度。

截至目前，该局共检查学校食堂266户次、校园周边餐饮单位228户次、校园周边食品经营单位349户次，要求存在问题的11家食堂责令整改。

创建时间： 2020-05-14